こんにちは
まだまだ寒さの厳しい毎日ですが皆様お変わりないですか？
突然ですが、皆さまは朝のルーティーンってありますか？
きっと何かしらはありますよね？
目覚めた瞬間からおうちを出る時までや、一仕事終えた頃まで
私もほぼほぼ決まっています
意外とイヤ意外ではないのですが毎朝の事なのに何故かバタバタ…
してしまいます
勉強しないものです。。
ん？
このバタバタも含めてルーティーンなのか？？とふと思ってしまう程ですが
そんな事考えてる時間はない！！
なんなんでしょう
今年こそは余裕を持とう！
なんて掲げても年が変わって早1ヶ月ちょっと
急には変われるはずが…ないものです （言い訳です）
それはまぁそうと
わたしの朝ルーティーンと言えばですね
タイムスケジュールは少しお恥ずかしいので置いておくとしますが
まず起きて1番初めに口にするものは自家製の『コンブチャ』なのです、
コップ一杯程度ダラダラと飲みます
ちなみにコンブチャと言っても昆布茶ではないですよ！
kombucha＝紅茶キノコ
と言うものです、植物性の発酵スパークリングティーと言ったところでしょうか 、甘酸っぱい紅茶です
それが朝の寝ぼけた身体にしみるんです！
本当は暖かくしたいところなのですが40度以上で菌が死んでしまうのと常温だと菌が増殖しとっても酸っぱくなってしまう（更に進むとヴィネガーになりアルコールとなってしまいます）ので仕上がったものは冷蔵庫に保存しそこから注ぎます。
※コンブチャ
乳酸菌などによる発酵過程により生まれる成分や代謝産物が整腸作用や細胞の老化抑制、血行の改善、免疫力の向上などについて、研究され、美肌やダイエット効果に対しても有意とされている。
泡がぷくぷくと出ている様は可愛らしく、ぼーっとずっと見ていられます。笑
若干浮いている菌のゼラチン質は気持ち悪くもありますが…致し方ない、
慣れます
作り方：はとても簡単で煮出した紅茶にたっぷりの砂糖を溶かし（レシピ有）40℃以下まで覚まして、菌の素となるマザー＝スコビーを入れます（気持ち悪いゼラチン質のやつです）
布を被せ約４日（季節や気候により変わる）
常温で放置し待つだけなのです。
液体を冷蔵庫に入れ、マザーでまた次の仕込みをします、4日で飲みきり4日で仕上がるというサイクルです。
かれこれ2年以上飲んでいますが、腸にお肌に健康に個人的には効いているように思いますし、何より美味しいので続けて飲んでいます。
またその後に作る〝朝ごはん〟の定番は発酵食品と『具沢山スープ』です
また飲み物？！
イヤ食べ物です！
朝からお腹がしっかりと空く私は、しっかり作ってしっかり食べます 笑
具沢山スープは忙しい朝の定番料理
あったか〜くて、栄養満点、旨味だっぷり、モリモリ食べても罪悪感なし！
たっぷり野菜のお味噌汁やおすまし、ミネストローネやクラムチャウダー、ブイヨンスープや春雨スープ、ポタージュなどなど
和・洋・中・無国籍に適当と毎日様々です
あ〜っホッとするぅ〜
比較的好き嫌いのない娘でも野菜をたくさん摂らせるのは中々大変、ですが具沢山スープなら効率的に数種の野菜やタンパク質を食べさせられるのでとても重宝しています。
ん〜 満足
「ご馳走さまでした！」
今回はこんな私の朝の一コマのお話しでした
まだまだ寒い毎日が続いておりますが
栄養のある温かな食事をとって身体の中からそして心もポカポカに♡過ごしましょう！
それではまた
/text Akiyama