皆様暑い暑い毎日が続いておりますが元気にお過ごしですか？
私は休みともなれば大概外にも出ずベランダプール、の監視です。
娘の、プール→おやつ→YouTube→プール→おやつ→YouTube の ループに付き合わされる日々。。。
そんな私でも楽しみがやってきましたよ！
娘が日課のYouTubeから離れ、沢山の発見や興味を持って自然と触れ合えて、家族皆んなが遊べて楽しめる夏のレクレーションと言えばー
そう！『キャンプ』yes! CAMP !!
それでもって今回は food in the camp＝キャンプメシ！！
についてのお話しをしようと思います。
我が家のキャンプは外でも家の様に暮らすスタイル、その分ギアの量も半端なく…
四駆の車の荷台に座席にパンパンに詰め、さらにはキャリーにも、車に積める限界がキャンプアイテムの限界といった考えの旦那さん、、パッキング技術には感心します、少しの隙間も見逃しませんよ！といった詰めよう。。。（帰りには薪も食料も減るからとごもっともな意見、うむ）
キャンプは自然の中に居るだけで、その流れる時間で充分に楽しいものですが、中でもお楽しみはやっぱり『食』！『メシ』！ですよね！
醍醐味と言っても過言ではありません！
普段の食事も、外で食べると美味しさ倍増！イヤっ5倍、10倍増しではないでしょうか？
時間もあるし、大してやる事も無いし
とゆっくりと時間をかけて調理出来るのも良いところ。
普段「おなかすいたぁ〜！」「ごはんまだぁ〜？」の声を払い除けつつ、時間に追われながらちゃちゃちゃっと作る3分クッキングと比べたら
はぁ〜っ♡
ビール片手に自然の中食材と会話しながらゆっくり料理が出来るなんて私にとってはパラダイス！
だらだらとつまみつつ
生ハム・チーズ・オードブル
マグロとサーモンのセビーチェ風カルパッチョ
ロースト枝豆のペペロンチーノ
Bonfire
焚き火ってロマンチックじゃないですか？
薪を割り焚べる作業、パチパチと燃える不規則な音、暖かくて、ボーっと揺れる炎を眺めてるだけでも安らぐチルアウトタイム♪
ですが、
ですが！
中華料理にも最適な火力なんです！！
焚き火の強力な強火ったら 笑
こんなノリでチャッチャッチャですよ
で、こちらは水煮羊肉（普段は牛肉）、食材は羊肉に春雨.キクラゲ.セロリ.木の子.キャベツ.香草などなど、丸ごとの唐辛子がゴロゴロ入った激辛スープ仕立ての中国料理
旨辛なので止まりませんが、、次の朝のお腹には要注意です！
Smoke
普段マンション住まいのウチでは中々出来ないスモークだってここぞとばかりにやっちゃいます。
表面を焼き付けて燻製器でゆ~っくりじ〜っくりと燻香をつけながらハーブと一緒に低温で火を入れていくローストビーフ
スモークしてる写真を撮り忘れました…
ロゼ色でいい感じ、生黒胡椒やマスタードで！
他にも生ソーセージやスペアリブ、鶏胸肉、チーズ、ゆで卵、じゃがいも、お塩などスモークするととても美味しいですが調子に乗るとやり過ぎるので注意です。
Charcoal
ダッチオーブン料理も醍醐味ですね！
チャイニーズマリネした丸鶏に熱々の油を皮にかけてカリッと色付け
ゴロゴロのお野菜を下に敷き、蓋をしたら
下から上から炭火でこれまたゆっくりじっくり蒸し焼きに遠赤外線効果でしっとりジュースィーに焼き上がります
Stove
魚介料理はダイナミックにアクアパッツァやアヒージョが定番
白ワインが進み過ぎるのでこれも注意！
アクアパッツァの締めはショートパスタをかららめて
アヒージョはバゲットが手放せません
※ちょっとECOではありませんが片付けが楽なので今回はアルミトレーを使っちゃいました。
House made
川に入って身体が冷えたらアールグレイに仕込んできたレモンや柚子を砂糖漬けにしたジャムをだっぷり入れて
ほっこりと一息
ふぅ〜♪
Morning
朝ごはんは和洋悩むので日替わりにします。
この日は洋で、BLTEAサンドイッチに
お昼は簡単に麺類やタコスが定番
original soup
娘が作ってくれたのは
こちら！
んーーん♡♡ 美味しい！！
元気がモリモリ出てきたよ
子供って
外にいるだけでイキイキしてて
外でご飯食べるだけでワクワクしてて
外のテントで眠るだけでドキドキしてて
紙と鉛筆より、タブレットより、もっともっと大切な事が沢山あるんだな
なんて、親はそんな事をしみじみと感じたり。。。
そんなこんなで今回はゆったりと作ってモリモリ食べた！キャンプ飯のお話しでした。
まだまだ気持ちの休まらない毎日ですが、リフレッシュしながら過ごしましょうね！
ちなみにキャンプにラグは最高ですよ！！
それではまた！