関東は梅雨の中

たまの晴れ間にウキウキしてしまう私ではありますが皆さまお変わりないですか？

この時期これから暑くなるの夏に備えての準備を少々

今年の梅仕事は、娘も飲めるように梅シロップの漬け込みを南高梅と氷砂糖とお酢で。

我が家では何かと消費する紅生姜もこの新生姜の時期にたっぷりと仕込みます。

赤紫蘇シロップも夏バテ予防に効果的！

毎年変わる出来上がりが楽しみです。

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さて、先日私は実家の畑にて『じゃがいも掘り』をしてきました！

芋掘りは毎年この時期の土が乾いてる日に行います、なんで梅雨時期？と思っても仕方ありませんからお天気予報と相談しつつ今だ！！っと言った感じでの決行なのです。

3月に種芋を埋めてからたった3ヶ月でこんなにも沢山ゴロゴロとなるじゃがいも

なんて生産性の良いお野菜なんでしょうか。

まずは土の上に出ている茎と葉を全て引っこ抜きます

♪うんとこしょどっこいしょまだまだおいもはぬけまぁ〜すぅー♪

とノリノリな娘

その後少し離れたところにスコップを入れ土を掘り起こし

ここからは手作業、一つ一つ手の感触で確かめながら丁寧に掘り見つけ出していきます。

コロコロ　ゴロゴロ　ポロポロと出てくる二つと同じ形のない可愛らしいじゃがいも達

「ふかふかベッドでスヤスヤと気持ち良く眠っていたのに！！」と怒りん坊の子

「はぁーやっとお外に出れた〜きもちい〜ありがとう！」とニコニコさん

「僕もうちょっと大きくなりたかったのに…ブツブツ……」とすね太くん

いろんな子ご出てくる出てくる

「ママぁーーっ！ハート♡ちゃん見つけたよ〜」と大興奮

次はどんな子が出るのかワクワクだね。

次の行程はお芋を集めて箱に入れる事、

むむっ？なんだか無言だぞ？

こんな時はイヤな予感

的中！ティーシャツを折り返し入る限りのじゃがいもを詰め込んでもくもくと汗だくで運んでいます。こんな時の集中力たるや！

一役買ったね！

楽しそうなとびっきりの笑顔を見れただけで

泥だらけで伸び切ったTシャツも憎ません。。

その後はおうちに持ち帰り

大きいチーム

小さいチーム

ケガしてるチームの箱にグループ分け

ふぅーーっ今年もお疲れ様でした。

それにしてもじゃがいも料理って無敵で無限ですよね！

想像しただけで次々と料理が湧いてきませんか？

肉じゃが、ポテサラ、コロッケ、ヴィシソワーズ、じゃがバター、ポテチ、マッシュポテト、フライドポテトにグラタン　などなど

それに子供も大人も大好きなメニューばかり

野菜の王様になれます！　　(色は地味ですが…）

そしてここ最近そんなじゃがいも料理ばかりで少し飽きてきている私、キッチンでは横目でじゃがいもと睨めっこ

私「え、今日はどうして欲しいのよ」

じゃ「え、それは自分で考えてよ」

そして今日も負けてコロッケです。。~~

余談ですが、フランスではじゃがいももリンゴも同じ名前『pomme』ポムといいます。

正式にはじゃがいもは　『pomme de terre』ポム ドゥ テール＝大地のりんご！

生のじゃがいもの食感がりんごに似ている事かららしいのですが、、生のじゃがいもにはかぶりついたことがないのでどうなのかな？

余談2がありました＾＾

じゃがいもって見た目とは裏腹にビタミンCが豊富なんです！

でんぷんに包まれているので加熱しても壊れにくいのも嬉しいところ。

カリウムは血圧の上昇を抑えて塩分を排泄しむくみを解消してくれます。

それから食物繊維もだっぷり！糖質はエネルギーにと以外にも実は栄養バランスの優れたお野菜なんですね。

一年中スーパーに並ぶ野菜だからこそ、収穫などをして旬を知ったり

季節によって調理法を変えて美味しく楽しく食べられたら良いかなと思いました。

それではまた！